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Como Laboratorio integral en el área de control de calidad de alimentos, prácticamente la totalidad de los análisis microbiológicos y fisicoquímicos especificados en el CAA (Código Alimentario Argentino y normas adicionales Mercosur), puede derivarse para su ejecución en el Laboratorio Melacrom.
De este modo, el Laboratorio puede realizar análisis completos en aceites comestibles; cereales, harinas y derivados; bebidas; miel y demás productos de la colmena; productos cárnicos, lácteos y vegetales, sin exceptuar otras especialidades agropecuarias, insumos industriales, e incluyendo productos farmacéuticos.
Para todos esto, está disponible un amplio espectro de instrumental analítico, situación que se potencia con la experiencia que este equipo de profesionales va acumulando día a día, en el control de calidad de estos rubros.
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Los análisis típicos en cada tipo de alimentos, se complementan con las determinaciones cromatográficas y micrográficas, que también se pueden desarrollar en Melacrom, por lo cual es posible diseñar una combinación inteligente en este abanico de herramientas analíticas, para
- Seguir el desarrollo de nuevos productos.
- Realizar un estudio de calidad de alimen tos detallado.
- Garantizar la genuinidad y calidad de productos alimenticios en una operación comercial.
- Realizar chequeos interlaboratorio.
- Demostrar la eficacia de la implementación del sistema de aseguramiento de calidad en las plantas elaboradoras de alimentos.
- Detectar alteraciones, falsificaciones y adulteraciones presentes durante una inspección bromatológica.
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Para consultas en relación a análisis fisicoquímicos y microbiológicos, por favor haga click aquí.
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